Pizza Margherita – recept

pizza Margherita je italská klasika, která dostala svůj název dle královny Markéty, která ji ochutnala v Neapoli a zamilovala se do ní. Musím se přiznat, že Margherita patří i mezi mé oblíbené pizza favority. Nejenom se že chuťově výborná, ale je i neuvěřitelně snadná na přípravu. Už jste si zkoušeli pizzu Margheritu upéct sami doma? Pojďme na to, zvládne to opravdu každý.

Domácí recept na těsto na pizzu je opravdu lehký a nemusíte se ho bát. Experimentovala jsem s mnoha recepty a tento mi přijde nejlepší.

Vytisknout recept

Pizza Margherita

Chod	Hlavní jídlo

Kuchyň

italská

Doba přípravy

25 minut

Doba vaření

10 minut

Porce

malé pizzy

Suroviny

Na pizza těsto

• 300 g hladké mouky
• 1/2 kostky čerstvého droždí
• lžička soli
• lžíce olivového oleje
• 200 ml teplé vody

Suroviny na pizzu

• 300 g loupaných rajčat případně balení rajčatového protlaku
• 2 stroužky česneku
• 300 g mozzarely
• čerstvé lístky bazalky případně sušené bazalky
• špetka cukru nejlépe třtinového

Chod Hlavní jídlo Kuchyň italská Doba přípravy 25 minut Doba vaření 10 minut Porce malé pizzy Suroviny Na pizza těsto 300 g hladké mouky 1/2 kostky čerstvého droždí lžička soli lžíce olivového oleje 200 ml teplé vody Suroviny na pizzu 300 g loupaných rajčat případně balení rajčatového protlaku 2 stroužky česneku 300 g mozzarely čerstvé lístky bazalky případně sušené bazalky špetka cukru nejlépe třtinového

Pokyny

1. Do mísy si odměříme množství mouky, přidáme sůl, droždí, olivový olej a 200 ml teplé vody. Řádně vše promícháme, aby se veškeré ingredience spojily a vytvořilo se pružné těsto. Nejlépe, když použijeme své ruce a těsto několik minut hněteme, výsledkem nám bude krásně nadýchané těsto. Máme-li dost času, můžeme nechat těsto pod utěrkou kynout zhruba 20 minut. Jestliže času nemáme nazbyt, nevadí.
2. Těsto si rozdělíme na dva díly, které nejlépe rukou vytaháme a vytvarujeme z nich placky, které se nám vejdou na pečící plech na pizzu, zhruba tedy v průměru 25 cm.
3. Na rajčatovou omáčku si nejprve rozmixujeme loupaná rajčata s trochou cukru, soli, troškou olivového oleje a dvěma stroužky utřeného česneku. Takto připravenou směsí pomažeme pizza těsto.
4. Na pizzu poklademe kolečka mozzarely a lístky bazalky. Pizzu dáme do předem předehřáté trouby na 230 stupňů a pečeme zhruba 8 - 10 minut. Průběžně pizzu kontrolujeme a případně snížíme nebo zvýšíme teplotu tak, aby okraje pizzy byly hezky zlaté (nikoliv černé).
5. Pizzu Margeritu podáváme horkou. Úspěch zaručen.

Shrnutí receptu

Název receptu

Pizza Margherita - recept

Jméno autora

Mimikucharka

Publikováno dne

2018-08-06

Čas přípravy

25M

Čas vaření / pečení

10M

Celkový čas

35M