Cuketová polévka s batátem a kokosovým mlékem
Cuketová polévka s batátovou polévkou patří k oblíbeným dětským polévkám a v kombinaci s kokosovým mlékem z ní vytvoříme exkluzivní dobrotu. Kokosové mléko je vhodné již od 1 roku věku a určitě si najde místo v jídelníčku vašich maličkých. Určitě vyzkoušejte.
| Doba přípravy | 5 minut |
| Doba vaření | 20 minut |
| Porce |
porce
|
Suroviny
- 1 cuketa
- 1 polovina batátu
- špetka soli
- 1 malá cibule
- špetka zázvoru
- 70 ml kokosového mléka
- 1 lžíce dýňového oleje může být i olivový, slunečnicový či řepkový
- 500 ml zeleninového vývaru výhodou, ale nemusí být
Suroviny
|
|
Pokyny
- Cibuli oloupeme, nakrájíme a lehce osmahneme na troše oleje.
- Batáty a cuketu očistíme, zbavíme slupky, nakrájíme na střední kostičky a přidáme k restující se cibulce.
- Vše zhruba 3 minuty restujeme, poté přidáme špetku soli a zázvoru a nakonec zalijeme připraveným zeleninovým vývarem, když nemáme, tak vodou.
- Zhruba po 10-15 minutách, když je zelenina měkká, tak můžeme vypnout a vše dohladka rozmixovat tyčovým mixérem. Přilijeme kokosové mléko a zamícháme.
- A můžeme servírovat. Pro závěrečné ozdobení můžeme použít dýňová semínka či nastrouhaný kokos.
Shrnutí receptu
Název receptu
Cuketová polévka s batátem a kokosovým mlékem
Jméno autora
Mimikucharka
Publikováno dne
Čas přípravy
Čas vaření / pečení
Celkový čas
Napsat komentář