Zeleninová polévka s pohankou

Zeleninová polévka patří mezi ty nejzdravější a dle mého i nejchutnější, dokonce má 2 letá dcera si na kusech zeleniny pochutnává. Zkusila jsem polévku doplnit pohankou, neboť pohanka patří mezi velmi zdravé potraviny a navíc neobsahuje lepek, je tudíž vhodná i pro celiaky.

Vytisknout recept

Zeleninová polévka s pohankou

Chod

Polévka

Kuchyň

česká

Doba přípravy

20 minut

Doba vaření

45 minut

Porce

Suroviny

• 100 g pohanky
• 100 g brambor
• 1/2 celeru
• 4 ks mrkve
• 2 ks petržele
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• trocha másla
• trocha majoránky
• 2 ks bobkového listu
• 4 kuličky nového koření
• trocha petrželky
• špetka soli

na kápání do polévky

• 1 ks vejce
• 2 lžíce dětské krupičky nebo hrubé mouky

Chod Polévka Kuchyň česká Doba přípravy 20 minut Doba vaření 45 minut Porce Suroviny 100 g pohanky 100 g brambor 1/2 celeru 4 ks mrkve 2 ks petržele 1 ks cibule 1 stroužek česneku trocha másla trocha majoránky 2 ks bobkového listu 4 kuličky nového koření trocha petrželky špetka soli na kápání do polévky 1 ks vejce 2 lžíce dětské krupičky nebo hrubé mouky

Pokyny

1. Veškerou zeleninu si nejprve očistíme a zbavíme slupek a nakrájíme na kostičky. Mrkev, celer, petržel i cibuli si nakrájíme na kostičky a na troše másla vše orestujeme (pro lepší chuť). Vše zalijeme vodou a přidáme nové koření a bobkový list.
2. Zhruba po 40 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme v polévce změknout.
3. Dále si pohanku propláchneme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a zhruba 5 minut vaříme.
4. Kápání do polévky si připravíme tak, že vajíčko smícháme s dětskou krupičkou (nebo hrubou moukou) a vytvoříme tak řídkou kašičku, kterou poté přes vidličku vlíváme do polévky. Vaříme asi 3 minut.
5. Poté přidáme uvařenou pohanku, dochutíme rozetřeným česnekem, majoránkou a petrželí a polévka je hotová. Dobrou chuť.

Shrnutí receptu

Název receptu

Zeleninová polévka s pohankou

Jméno autora

Mimikucharka

Publikováno dne

2018-07-04

Čas přípravy

20M

Čas vaření / pečení

45M

Celkový čas

1H5M