Pohankové karbanátky z trouby

Pohankové karbanátky jsou výbornou alternativou těch masových, navíc do jídelníčku dítěte dodávají tolik potřebný rutin. pohanka je bezlepkovou potravinou, je tedy vhodná při celiakii. Řadí se díky svému složení k superpotravinám a je doporučována především v zimním období. Navíc díky tomu, že se pohankové karbanátky připravují v troubě a nikoliv smažené v oleji na pánvi, jsou lehce stravitelné a vhodné i pro malé strávníky. Zprvu jsem byla k přípravě karbanátků v troubě skeptická, ale výsledek mě velmi mile překvapil. Zkuste to i vy.

Padla-li vám pohanka do chuti, zkuste i další recepty z pohanky. Tento recept doporučujeme zkusit i s čerstvými bylinkami z vlastní zahrádky. Karbanátky tak budou chutnější, zdravější a děti můžete zabavit užitečnou prací na bylinkové zahrádce.

Vytisknout recept

Pohankové karbanátky z trouby

Chod	Hlavní jídlo

Kuchyň

česká

Doba přípravy

40 minut

Doba vaření

30 minut

Porce

Suroviny

• 100 g pohanky
• 50 g červené čočky
• 1 velká cibule
• 2 ks mrkve
• 1 ks vejce
• 100 g sýra (gouda, ementál, eidam, parmazán)
• špetka majoránky
• špetka petrželky
• 1 stroužek česneku
• celozrnná mouka dle potřeby

Chod Hlavní jídlo Kuchyň česká Doba přípravy 40 minut Doba vaření 30 minut Porce Suroviny 100 g pohanky 50 g červené čočky 1 velká cibule 2 ks mrkve 1 ks vejce 100 g sýra (gouda, ementál, eidam, parmazán) špetka majoránky špetka petrželky 1 stroužek česneku celozrnná mouka dle potřeby

Pokyny

1. Na pohankové karbanátky si nejprve propereme pohanku s čočkou v teplé vodě. Poté přidáme 1,5 násobek vody a přivedeme k varu. Vaříme zhruba 3 minuty a poté necháme asi čtvrt hodiny odstát.
2. Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Mrkev očistíme, zbavíme slupky a nastrouháme nahrubo. Na troše másla cibuli i mrkev lehce orestujeme. Poté cibuli, mrkev, červenou čočku a pohanku smícháme dohromady. Přidáme vajíčko, majoránku, petrželku, rozdrcený stroužek česneku a sýr. Ke směsi přidáme tolik celozrnné strouhanky, aby se ze vzniklé hmoty daly tvarovat karbanátky.
3. Připravíme si plech s pečícím papírem, na který naklademe vymodelované karbanátky. Poté každý karbanátek jemně potřeme či pokapeme olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem. Do trouby předehřáté na 200 stupňů vložíme plech s vyskládanými karbanátky a pečeme zhruba 15 minut. Poté karbanátky otočíme a pečeme dalších 15 minut.
4. Pohankové karbanátky můžeme podávat se šťouchanými brambory, bramborovou kaší či polentou. Dobrou chuť.

Shrnutí receptu

Název receptu

Pohankové karbanátky z trouby

Publikováno dne

2018-09-10

Čas přípravy

40M

Čas vaření / pečení

30M

Celkový čas

1H10M

Hodnocení

4.5 Based on 3 Review(s)