Zeleninová polévka s pohankou
Zeleninová polévka patří mezi ty nejzdravější a dle mého i nejchutnější, dokonce má 2 letá dcera si na kusech zeleniny pochutnává. Zkusila jsem polévku doplnit pohankou, neboť pohanka patří mezi velmi zdravé potraviny a navíc neobsahuje lepek, je tudíž vhodná i pro celiaky.
| Doba přípravy | 20 minut |
| Doba vaření | 45 minut |
| Porce |
|
Suroviny
na kápání do polévky
- 1 ks vejce
- 2 lžíce dětské krupičky nebo hrubé mouky
Suroviny
na kápání do polévky
|
|
Pokyny
- Veškerou zeleninu si nejprve očistíme a zbavíme slupek a nakrájíme na kostičky. Mrkev, celer, petržel i cibuli si nakrájíme na kostičky a na troše másla vše orestujeme (pro lepší chuť). Vše zalijeme vodou a přidáme nové koření a bobkový list.
- Zhruba po 40 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a necháme v polévce změknout.
- Dále si pohanku propláchneme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a zhruba 5 minut vaříme.
- Kápání do polévky si připravíme tak, že vajíčko smícháme s dětskou krupičkou (nebo hrubou moukou) a vytvoříme tak řídkou kašičku, kterou poté přes vidličku vlíváme do polévky. Vaříme asi 3 minut.
- Poté přidáme uvařenou pohanku, dochutíme rozetřeným česnekem, majoránkou a petrželí a polévka je hotová. Dobrou chuť.
Dále doporučujeme:
Shrnutí receptu
Název receptu
Zeleninová polévka s pohankou
Jméno autora
Mimikucharka
Publikováno dne
Čas přípravy
Čas vaření / pečení
Celkový čas
Napsat komentář