Batátové pyré

Suroviny:

• batát (neboli sladký brambor)
• kojenecká voda
• kvalitní olej či trocha másla

Postup

Batát pečlivě oškrabeme a očistíme. Nakrájený na kostky vložíme do hrnce, přidáme trochu vody a necháme vařit. Po změknutí batátů hrnec odstavíme a přebytečnou vodu odlijeme. Poté tyčovým mixérem rozmixujeme do požadované konzistence a přidáme kapku kvalitního oleje či másla kvůli vstřebatelnosti vitamínů a chuti. A můžeme podávat.

Poznámka: Batátové pyré je možné zamrazit i bez ztráty chuti.