Palačinky jsou bezlepkové, neobsahují mléko a žádný přidaný cukr, jsou tak vhodné pro ty nejmenší strávníky či při metodě blw (Baby Led Weaning – jídlo do ručičky), pochutnají si na nich však i ostatní členové rodiny.
banán oloupeme, nakrájíme na větší kousky a rozklepneme k němu vejce. Ručním šlehačem poté vše rozmixujeme.
Rozpálíme si pánvičku s olejem či máslem a pomocí polévkové lžíce (1-2 porce) naneseme připravenou směs, tak aby výsledné palačinky byly menší a vyšší. Smažíme zhruba 2 minuty z obou stran.
Hotové palačinky můžeme v případě potřeby dochutit ještě pár kapkami javorového sirupu či posypat čerstvým ovocem ze zahrádky. I samotné jsou však velmi chutné.